MOGUのこだわり

「原材料へのこだわり」

MOGUのおやつは北海道産食材を中心とした

厳選された材料で作られています。

*鮭・・・北海道産の天然秋鮭を使用しています。

*たら・・・北海道産の真鱈を使用。高たんぱく低脂肪の代表です。

*エゾ鹿・・・北海道エゾ鹿協会認証占冠村の狩猟加工会社「森のかりうど」さんの鹿肉を使用しています。

*牛・豚・鶏・・・安心安全すべて北海道産です。

*南瓜・にんじん等のお野菜・・・春から冬の初めまで手に入る時期は北海道産のお野菜を使用しています。

旬の時期以外は 九州産・関東産(南瓜はニュージーランド産)を使用させていただいています。

 

★北海道産以外を使用している原材料は下記のとおりです(2022年9月現在)

まぐろ(太平洋産) 無塩煮干し(国産) ブロッコリー粉(九州産) 紫いも粉(九州産)

無調整豆乳(国産大豆) オリーブ油(スペイン産)

 

「製造方法へのこだわり」 

ジャーキーの製造は お店の工房でじっくりゆっくり自然乾燥します。

そうすることで素材の風味を損なうことなく栄養が凝縮された美味しいジャーキーが出来上がります。

仕上は燻煙。香り豊かな桜チップを熱し75℃まで温度を上げてそこから冷まします。

煙に含まれる成分が素材のうまみを引き出し その上殺菌・防虫にも効果を発揮してくれるので

添加物に頼らなくても食品の保存性を高めてくれます。

香ばしい香りに犬たちも大喜び♪ いいこともりだくさんのスグレモノです!

 

こうして ひとつひとつ丁寧に仕上げたおやつ達が店頭に並びます。

「食物アレルギーがある」「固いものが食べられない」「噛み応えのあるものが欲しい」など

日常の様子をご相談ください。適切なおやつ選びのお手伝いをいたします。